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中医药

药王孙思邈告诉世人“安身之本,必资于食”

作者:李潭溪   来源:九河之家  
内容摘要:唐代被后人尊称为药王的孙思邈在悬壶济世中,所遵循的“安身之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生”等,“饮食与健康”的理念,是留给后人的伟大财富。

药王孙思邈告诉世人安身之本,必于食

作者:天津市第一中心医院 李潭溪主任医师

    当走进“药王庙”时,想知道,中国唐代祖国医学著名《千金方》和《千金冀方》两部巨著者,被尊称为“药王”的孙思邈在悬壶济世的同时,是如何看待“饮食与健康”的?药王孙思邈在书中有这么一段话:“安身之本必须于”。还写道:“不知食宜者,不足以生存”。就是说,要想保住身体健康,就必须依赖每天都要摄入的食物。如果不知道所摄入的食物有什么作用和功能,不但不能保持身体健康,甚至连生存都困难。


药王孙思邈告诉世人“安身之本,必资于食”

    药王孙思邈不曾说过:关中土地,俗好俭啬,厨膳肴馐,不过菹酱(腌菜)而已,其人少病而寿”。就是陕西的关中平原一带,民俗非常勤俭而节省,在厨房做的菜肴是比较简单的,但陕西关中平原一带的居民,患病的很少,而且长寿。药王还说:江南岭表,其处饶足,海陆鲑肴,无所不备,土俗多病而民早夭”。江南岭表指的是广东,这个地方非常富饶,食物品种来自河海里的,陆地上的,许多食材无所不备,但当地的土著居民不但多病,而且寿命短。药王的这一段话非常深刻地描述了,不同地区的不同饮食习惯和饮食结构,对人体健康的影响是非常大的。

    在《千金冀方》中强调:若能用食平疴、 释情遣疾者,可谓良工”。就是说能用食疗治愈疾病者,无副作用,对患者才最有益。又说:“夫为医者,当需先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食乃不愈,然后命药”。就是说医生治病时,要先了解营养代谢,与这次疾病病因与病程的关系。先食后药,食药并重,是治疗的准则。

    药王孙思邈还告诫人们:安身之本,必于食不知食宜者,不足以存生”。

药王孙思邈告诉世人“安身之本,必资于食”

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